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슈퍼박테리아: 식품의약품안전처; 2019-02-20 조회수 408; 식품에서 발견되는 슈퍼박테리아 오염예방법 슈퍼박테리아란 어떤 항생제도 듣지 않는 세균을 말합니다 사람과 동물에 항생제를 오 남용하면 슈퍼박테리아가 발생하고, 다른 세균과 내성을 공유하죠. 슈퍼박테리아는 사람이나 동물의 배설물 등을 통해 환경 전체로 퍼져나가요. 그래서 과일, 야채 같은 식품에서도 슈퍼박테리아가 발견되죠. 슈퍼박테리아는 사람 간 접촉을 통해 다른 사람에게 전파됩니다. 비위생적인 음식, 충분히 가열하지 않은 음식을 통해서도 퍼집니다. 세계보건기구(WHO)가 권고한 식품 유래 슈퍼박테리아의 오염예방법 깨끗히 손 씻기 익힌 음식과 익히지 않은 음식 분리, 보관하기 안전한 온도에서 보관하기 완전히 익히기 안전한 물과 원재료 사용하기 식품의약품 안전처 www.mfds.go.kr 웹진<열린마루> www.mfds.gp.kr/webzine

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