❏ 바리스타 2급 자격증 과정
○ 교육기간 : 2020년 7월 ~ 9월 (주2회)
○ 교육시간 : 1일 2시간 * 총 13회 = 26시간
○ 강 사 명 : 박영환 원장(주강사)
○ 교육장소: 제주바리스타커피학원
❏ 회차별 강의내용
차수 |
교 육 내 용 |
비 고 |
1 |
오리엔테이션 및 바리스타란? |
2H |
2 |
커피학 개론 이론 수업 |
2H |
3 |
에스프레소 이론과 시연 및 시음 |
2H |
4 |
에스프레소 추출 및 커피머신 관리 |
2H |
5 |
에스프레소 추출 레시에 따른 추출과 향미분석 |
2H |
6 |
에스프레소, 리스트레또, 룽고 추출과 아메리카노 |
2H |
7 |
카푸치노 이론과 우유스티밍 연습 |
2H |
8 |
카푸치노 하트 만들기 실습1 |
2H |
9 |
카푸치노 하트 만들기 실습2 |
2H |
10 |
카푸치노 하트 만들기 실습3 |
2H |
11 |
2급 바리스타 실기시험 대비 동선 연습 |
2H |
12 |
2급 바리스타 실기시험 대비 동선 연습 |
2H |
13 |
2급 바리스타 실기시험 대비 동선 연습 |
2H |