Menu Contents

DANURI

open

visual

2016 БНСУ-д амьдрахад туслах гарын авлага
Rainbow+

quick menu

 

popupzone

prev pause next
  • 지진팝업1005
  • 한국생활가이드북-포켓북

Аль нь амттай вэ?

Монгол бантан & Солонгос патжүг
Хүйтэрч өвөл болоход үлээнгээ иддэг халуун хоол санаанд ордог. Амт тэжээл дүүрэн Монгол бантан ба Солонгост өвөл цагт иддэг патжүг хийж үзэцгээе. 추운겨울이면호호불어먹는따뜻한겨울별미가생각난다.한그릇에맛과영양을듬뿍담은몽골의전통죽반탕(Bantan)과겨울철한국에서즐겨먹는팥죽을만들어보자. 글김효정사진이동진 ■따뜻하고부드러운반탕 한이슬(32/몽골)씨는서울시아산병원에서통번역을담당하는국제의료코디네이터로일하고있다.몽골에서문학을전공한그녀는2008년한국에들어와어학당에서공부를시작했다.이후‘국제의료코디네이터’라는직업을알게되어관련교육을이수하고자격증을취득했다.또한한이슬씨는주한몽골여성회의부회장을맡고있다.일과대외활동을하느라바쁜나날을보내온그녀의요즘관심사는결혼이다.좋은남자를만나맛있는요리를해주고싶다는그녀가추천한요리는반탕.반탕은고기와밀가루로만든몽골의전통죽으로몽골인이즐겨먹는음식이다.부드러운식감과담백한맛의반탕은한국의소고기죽과비슷하다.몽골에서는평소에도자주먹지만,감기에걸렸거나속이쓰릴때에도반탕을먹는다고한다.추운겨울날따뜻한반탕한그릇으로몸과마음을사르르녹여보자. ■ Халуун, зөөлөн бантан p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; line-height: 19.0px; font: 12.0px 'Times New Roman'} Хан И Сэл(нас 32/Монгол) бол Сөүл хотод байдаг Асан эмнэлэгт орчуулагчаар ажилладаг. Монголд монгол хэл уран зохиолын ангийг дүүргэсэн тэрээр 2008 онд Солонгосыг зорьж солонгос хэлний сургалтын төвд солонгос хэлийг сурч эхэлсэн. Түүнээс хойш “Олон улсын эмчилгээний координатор” хэмээх ажил мэргэжил байдгыг мэдэж холбогдох сургалтад сууж, мэргэжлийн үнэмлэхтэй болжээ. Мөн тэрээр Солонгос дахь Монгол эмэгтэйчүүдийн холбооны дэд тэргүүлэгчийн албыг хашдаг. Ажлаа хийхээс гадна гадуур үйл ажиллагаанд оролцож цагийг завгүй өнгөрүүлдэг түүний гол сонирхол бол хурим юм. Сайн хүнтэй ханилж амттай хоол хийж өгөхийг хүсдэг тэрээр бантанг бидэнд санал болгосон юм. Түүний санал болгосон бантан нь мах гурилаар хийдэг монголын уламжлалт зутан бөгөөд монгол хүмүүс амтархан иддэг. Зөөлөн амттай бантан нь Солонгосын үхрийн махан зутантай төстэй. Монголд ердийн үед байнга иддэг ч ханиад хүрэх юмуу, шартсаны дараа ч мөн иддэг. Хүйтэн өвөл цагт халуун бантан идэж бие сэтгэлээ дулаацуулья. 준비재료 양고기(소고기) 50g,밀가루1컵,소금1스푼,물 Орц p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; line-height: 19.0px; font: 12.0px 'Times New Roman'} Хонины мах(Үхрийн махаар орлуулж болно) 50 грамм, 1 аяга гурил, 1 халбага давс, ус 만드는법 ①물에잘게썬고기를넣고20분동안끓인다. ②밀가루에물과소금을섞어쌀한톨크기로작게반죽한다. ③끓는냄비에②를조금씩넣고센불에서끓인다. ④끓어오르면약한불로줄이고주걱으로저어가며좀더끓인다. ⑤어느정도걸쭉해지면완성.소금으로간을한다. Хийх арга ①. Жижиглэн татсан махыг усанд хийж 20 минут буцалгана. ②Хуурай гуриланд ус, давс хольж , алгаараа хавсран үрж цагааны будааны хэмжээтэйгээр бантагнана. ③ Буцалж буй усанд ②-ыг бага багаар хийж, ширүүн галаар буцалгана. ④ Буцлангуут галыг багасгаж халбагаар хутган бага зэрэг буцалгана. p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; line-height: 19.0px; font: 12.0px 'Times New Roman'} span.s1 {font: 12.0px 'Malgun Gothic'} ⑤ Шөл өтгөрч лаглайснаар бантан бэлэн болно. Давсаар амт оруулна. ■동지에먹는팥죽 한국에서는일년중밤이가장긴날,동지(冬至)에액운을쫓기위해팥죽을먹는풍습이있다.추운겨울을이기고새해를맞을힘을얻자는의미로도팥죽을먹는다.팥죽은팥을고아죽을만들고여기에찹쌀로만든새알심을넣어끓인음식이다.부드러운팥에쫀득한새알심이들어있는따끈한팥죽한그릇이면한끼식사로도손색이없다.팥죽은맛도좋지만겨울철에알맞은영양을듬뿍담고있다.팥에는칼슘,칼륨,인등각종필수미네랄과비타민이풍부해피로회복과체중조절에좋다.또한비타민B1이곡류중가장많이함유되어있어혈액순환에도움이된다. ■ Жилийн хамгийн урт шөнө болдог өдөр иддэг патжүг p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; line-height: 19.0px; font: 12.0px 'Times New Roman'} Солонгост жилийн хамгийн урт шөнө болдог өдөр муу зүйлийг зайлуулахын тулд патжүг хийж иддэг заншилтай. Хүйтэн өвлийг давж, шинэ оныг угтах хүчийг авдаг гэдэг утгаар ч патжүгийг иддэг. Зөөлөн улаан буурцаг, бөөрөнхийлсөн цавуулагтай цагаан будаа орсон халуун патжүг нэг таваг идэхэд хангалттай ол даадаг хоол юм. Патжүг амттайн зэрэгцээ өвлийн улиралд тэжээллэг хоол юм. Улаан буурцагт кальци, кали, төмөр зэрэг төрөл бүрийн амин дэм, эрдэс орсон байдаг тул ядарга тайлах, биеийн жин багасгахад сайн. Мөн витамин B1 хамгийн их агуулсан байдаг тул цусны эргэлтэд сайн. 준비재료 팥1kg,찹쌀가루500g,소금약간 Орц p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; line-height: 19.0px; font: 12.0px 'Times New Roman'} Улаан буурцаг 1кг, цавуулагтай будааны нунтаг 500 грамм, бага зэрэг давс 만드는법 ①팥은찬물에1시간이상담근후깨끗이씻는다. ②냄비에팥과물을넣고끓인후물을버린다. ③다시찬물을부어팥이무르도록삶는다. ④무른팥을나무주걱으로으깬다. ⑤찹쌀가루에소금을넣고뜨거운물을부어익반죽한후동그랗게새알심을빚는다. ⑥냄비에새알심을넣고팔팔끓인후소금으로간을한다. Бэлтгэх арга ① Улаан буурцагыг хүйтэн усанд 1 цагаас дээш байлгасны дараа угааж цэвэрлэнэ. ② Саванд улаан буурцаг ба усыг хийж буцалгасны дараа усыг асгана. ③ Дахин хүйтэн ус хийж улаан буурцагыг болтол чанана. ④.Болсон улаан буурцагыг модон хутгуураар бутална. ⑤ Цавуулагтай будааны нунтаг дээр давс, халуун ус хийж зуурсны дараа цавуулагтай цагаан будааг бөөрөнхийлж бэлдэнэ. p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; line-height: 19.0px; font: 12.0px 'Times New Roman'} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 10.0px; text-align: justify; text-indent: -10.0px; line-height: 19.0px; font: 12.0px 'Times New Roman'} span.s1 {font: 12.0px 'Malgun Gothic'} ⑥ Саванд бөөрөнхийлсөн будааг хийсний дараа улаан буурцагыг хийн буцалгаж, давсаар амт оруулна.

Аль нь амттай вэ? Дэлгэрэнгүй үзэх

Холбогдох цахим хуудаснууд

지진발생 시 행동 요령